Liczba butelek: 60000
Naszła mnie dziś ochota na coś delikatniejszego i zrównoważonego w smaku i od razu skojarzył mi się (i przypomniałem sobie, że mam) Glenfiddich.
Snow Phoenix to limitowany wypust Glenfiddicha. Historia jego powstania jest niemal romantyczna, bowiem 60000 butelek tego trunku udało się zestawić z beczek, które ocalały w magazynie, którego dach zawalił się pod naporem styczniowego śniegu. Jak podaje destylarnia w skład Phoenixa wchodzą whisky wiekowo mieszczące się w przedziale 13-30 lat, także mieszanka dosyć ciekawa.
Z racji całej tej historii i limitowanej ilości butelek Snow Phoenix jest obecnie wart kilkukrotność tego co w dniu premiery i nadal, powoli aczkolwiek sukcesywnie jego cena rośnie. Przez wielu traktowany jako inwestycja, mnie na szczęście udało się zdobyć sampelka.
Whisky zabutelkowano z mocą 47.6% i nie poddawano jej filtracji na zimno. Niestety jej kolor nie jest naturalny.
Moje odczucia:
OKO: ciemna słomka.
NOS: uderza zielono-jabłkowa świeżość, gruszki, wszystko podane w waniliowej otoczce. Generalnie jest bardzo orzeźwiająco, kwaskowato. Całość kojarzy mi się z dopiero co ściętym, jeszcze puszczającym soki drzewem.
JĘZYK: na początku bardziej słodko niż na nosie, nadal jabłkowo-gruszkowo, owocowo. Whisky ma zadatki na bycie oleistą z lekkim rozcieńczeniem, smak ładnie oblepia podniebienie. Dużo dębowych nut, całość staje się pod koniec gorzka, tępa i pieprznie przyprawiona. Wyczuwam odrobinę goździków i marcepanu.
FINISZ: dębowy, lekko rozgrzewający, gorzkawy, świeże deski, utrzymuje się dosyć długo, ale wielkiej przyjemności z niego nie mam.
Snow Phoenix nie powala na kolana. Jest to whisky z tych mniej skomplikowanych. Na nosie przyjemnie świeża i owocowa, w smaku bardzo dużo dębowych nut, które są aż nachalne. Momentami zachowuje się jak bardzo młoda whisky, gdzieniegdzie przypiecze w język. Wody nie dodawałem, bo moc jest akurat jak dla mnie. Pod inwestycję długoterminową – ok, ale żeby dać 1000zł i więcej i popijać ją z wieczora, to lekka zbrodnia 😉
OCENA: 84/100
This website is amazing. I will tell about it to my friends and anybody that could be interested in this subject. Great work guys!