Whisky #65: Hibiki 17YO 43%

ABV: 43%

Wiek:  17 lat

Cena: 550zł

A może byśmy tak coś z kieliszka upili 🙂 Tak, tak, 'dawno’ nic tu nie degustowałem, także dziś opis mojej wczorajszej whisky wieczoru, a mianowicie japońskiego blenda Hibiki w wersji 17-letniej.To whisky, której już od bardzo dawna chciałem spróbować i udało się kolejny raz dorwać sampelka (całą butelkę sprzątnął mi ktoś z mojego lokalnego Leclerca. Nie dziwota, bo stała tam w bardzo dobrej cenie).

Hibiki 17 YO to whisky wielokrotnie nagradzana i uważana jest za jeden z lepszych japońskich blendów. Do jej zestawienia używane są destylaty z Hakushu i Yamazaki, a domieszkę whisky grain zapewnia destylarnia Chita. Whisky starzona jest między innymi w beczkach z japońskiego dębu mizunara, to powoduje, że japońskie whisky mają taki wyjątkowy i charakterystyczny dębowo-słodki aromat i smak.

Poza niewątpliwie ciekawą zawartością urzeka samo wydanie tej whisky w genialnej, jak na mój gust butelce-karafce, która jest piękna w swej prostocie.

 

 

Moje odczucia:

OKO: miodowa.
NOS: dobra nalewka wiśniowa, morele, odrobina daktyli, śliwki, słód, karmel, syrop klonowy. Generalnie króluje tu przyjemna słodycz, a także te typowe japońskie domieszki aromatyczne, które osobiście bardzo mi pasują.
JĘZYK: rozgrzewająca, delikatnie pieprzna, słodka, ale nie tak jak sugerowałby zapach. Miodowe i dębowe nuty oraz odrobina przejrzałych cytrusów. Zdecydowanie lepiej byłoby z kilkoma (jak nie kilkunastoma) procentami więcej w mocy.
FINISZ: słodko-dębowy, średnio długi.

Jak na blenda, to nie ma o czym mówić – jest klasa. Zapach miażdży swoją orientalną słodyczą i kusi żeby jak najszybciej tej whisky spróbować. Smak aromatom nie dorównuje, ale nie jest źle, finisz mógłby być dłuższy i bardziej wyraźny. Generalnie whisky godna polecenia 😉

OCENA: 85/100.