Whisky #31: Longmorn 1996 17YO The Ultimate 60.8%

Witajcie!
Dzisiaj pod moją strzechą gości whisky ze Speyside. Dokładniej rzecz ujmując mam przed sobą whisky zabutelkowaną przez niezależnego bottlera, którym to jest The Ultimate Whisky Company. Powołana do życia w 1994r. przez Maurice’a van Wees zajmuje się selekcjonowaniem beczek i dbaniem o najwyższe standardy podczas ich rozlewania. Także mamy zawsze ścisły schemat jeśli idzie o TUWC: naturalny, nie zmącony karmelem kolor każdej whisky, brak filtracji na zimno i zazwyczaj są to butelkowania cask strenght, czyli tak jak lubimy najbardziej 🙂
TUWC butelkuje destylaty z wszystkich regionów Szkocji.

Nazwa Longmorn nie za wielu wiele mówi 😉 Nic dziwnego, oficjalnym wypustem jaki można dostać na rynku jest obecnie wersja 16-to letnia, która zastąpiła dotychczasową 15-kę. Longmorn o wiele więcej dobrej roboty robi w odsłonach niezależnych bottlerów. Zazwyczaj są to bardzo porządne i dość wysoko oceniane whisky.

Sprawdźmy więc, czy to nie ploty 🙂

Moje odczucia:

OKO: głęboki machoń.
NOS: piękne uderzenie sherry (z racji beczułek sherry butt), sporo namoczonych w alkoholu rodzynek. Mamy też mix owoców – delikatnie wyczuwalne jabłka opruszone cynamonem i jakby dosłownie odrobina cytrusów. Piękne połączenie lekko mrocznych/głębokich klimatów sherry i owocowej świeżości. Po dodaniu odrobiny wody wychodzą kremowe i gładkie aromaty przypalonego karmelu i maślanych ciasteczek.
JĘZYK: no no no, smak pełny i wyrazisty. Wspaniałe i genialne sherry! Nadal sporo rodzynek, domieszka dobrej, czarnej kawy, przejrzałe wiśnie/czereśnie, gorzka czekolada.
FINISZ: wytrawny, kawowy posmak zmieszany z sherry. Mógłby trwać jeszcze dłużej, co nie oznacza, że jest krótki. Po prostu jest bardzo przyjemny.