Whisky #106: Highland Park 1968 40YO Duncan Taylor 40.8%

ABV: 40.8%
Wiek: 40 lat
D.: 28.03.1968 r.
B.: 11.11.2008 r.
Beczka: Sherry Hogshead
Nr beczki: 3458
Ilość butelek: 139
Cena: ~3400zł

Highland Park 1968 Duncan Taylor
Highland Park 1968 Duncan Taylor

Przede mną dzisiaj sampel whisky wiekowej – 40-letni Highland Park od Duncan Taylor, który nie powienien rozczarować (z hurra optymizmem się wstrzymuję do ostatniego łyczka).

Prezentowana whisky z Orkad to oczywiście wypust single cask, w mocy beczki, w naturalnym kolorze i nie filtrowany na zimno.
Moje odczucia:
OKO: jasno-złota.
NOS: świeżo-słodka – targ ze świeżymi, bardzo dojrzałymi owocami. Mamy tutaj jabłka, gruszki, odrobinkę bananów i gdzieniegdzie przebijają się jakieś cytrusy – zielone grejpfruty i cytryna. Spomiędzy tego owocowego miszmaszu wyłania się karmelowa słodycz i dobrze współgrające toffi, jest też waniliowa dębina. Specyficznego charakteru dodają tej whisky gorzkawe nuty trawiaste i aromat liści zielonej herbaty. Na samym szczycie kieliszka cukierki – czerwone landrynki i lukrecja. Z wodą: krem waniliowy, czy też budyń.
JĘZYK: wosk miesza się z odrobiną miodu i cytrusów. Sporo pieprznych przypraw i zbyt wiele gorzkiej dębiny. Generalnie jest zaskakująco ubogo. Z wodą: delikatna słodycz, ale zaraz za nią podąża niczym cień sporych rozmiarów goryczka.
FINISZ: średnio długi, dębowo-waniliowy z delikatnymi akcentami gorzkiej, zielonej herbaty. Na samym końcu odświeżający.

Highland Park 1968 Duncan Taylor
Highland Park 1968 Duncan Taylor

To pewnego rodzaju szczęście, że ma się możliwość spróbować tak wiekowego wypustu, jakim jest Highland Park od Duncan Taylor. I można powiedzieć, że whisky w zapachu to szczęście piętnuje, bo dzieję się tam przyjemnie. Jednakże na języku mogę powiedzieć, że to małe rozczarowanie – dzieję się niewiele, a jak już się dzieje, to gorzka dębina przypomina, że whisky chyba ciut za długo pospała…
Jeśli chcecie spróbować tej i podobnie wiekowych whisky, również z zamkniętych destylarni zapraszam Was do Welesa w Warszawie. Więcej szczegółów TUTAJ.

Ostatnie wpisy:

Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

8 + 2 =