Whisky #119: Singleton Spey Cascade 40%

ABV: 40%

Wiek: NAS

Cena: 99zł

---

---

Singleton to whisky będąca w moim odczuciu, dość dziwnym tworem. No dobrze, może ściślej ujmując, specyficznym. Mianowicie, sama marka Singleton, jest marką-córką, czy też tworem destylarni Dufftown. Sam napis na etykiecie brzmi Single Malt Scotch Whisky of Duffton. Jej powstanie można datować na rok 2006, kiedy to w serii Flora & Fauna Dufftown 15YO został zastąpiona przez Singleton 12YO, która została złożona z większej ilości maltów starzonych w beczkach po sherry.

Inność whisky-marki Singleton jednakże polega na zupełnie czymś innym. Chodzi o to, że prosząc o Singleton w barze na każdym z tych trzech kontynentów, tj. w Europie, Azji i USA otrzymamy inną whisky. Odpowiednio – Dufftown, Glen Ord oraz Glendullan.

Singleton, głównie w Europie stał się dość popularną, niedrogą whisky, w momencie wyjścia poza ryzy strefy bezcłowej, lądują w każdym markecie. Stało się to w 2008 roku. Obecnie wersja 12-letnia i opisywana przeze mnie Spey Cascade są niejako whiskowym znakiem rozpoznawczym pewnego dyskontu z insektem.

Singleton Spey Cascade starzona była w beczkach zarówno po burbonie, jak i po sherry. A jej kolor niestety nie jest tym naturalnym..

---

---

Moje odczucia:

OKO: złota.

NOS: drzewne nuty, mieszają się z ostrymi przyprawami, takimi jak imbir, biały pieprz. Whisky dość słodka w zapachu, owocowa, jakby lekko niedojrzałe jabłka, dosłownie znikoma ilość przemoczonych rodzynek, a całość delikatnie oblana miodem. Głębszy wdech powoduje, że przyprawy i alkohol gryzą w nozdrza. Po chwili, nieco wanilii.

JĘZYK: rozwodniona, głównie bijąca w kubki smakowe jak w perkusję na rockowym koncercie dębina. Jeśli jest jakaś słodycz, to taniny i nuty alkoholowe całkiem dobrze ją przykrywają. Jakby mineralno-metalowy posmak. Pieczenie, iskrzenie, pieczenie, iskrzenie… Odrobina gorzkiej herbaty.

FINISZ: iskrzenie i szczypanie języka, nieco słodu, dębina, garstka owoców gdzieś w oddali. Niestety finisz w takiej wersji jest zbyt ciut za długi.

Nie ma się co oszukiwać, że Singleton Spey Cascade robi jakiś szał. Strasznie narowista, młoda, niedojrzała, płaska whisky.

OCENA: 75/100.

---